Наряду с протеинами в спортивном питании довольно широко используются гейнеры. Они представляют собой смеси из очищенного белка и сложных углеводов (как правило, мальтодекстрин) и используются для быстрого наращивания массы тела, а также для восстановления энергии в организме во время и после тренировки.
Многие исследования в сфере бодибилдинга подтвердили, что использование в спортивном питании углеводов наравне с белками дает наилучший эффект. Поэтому гейнеры появились еще на заре спортивного питания, и тогда в их состав входили не самые лучшие белки, а также добавлялся сахар и жиры для того, чтобы максимально увеличить калорийность конечного продукта.
Однако сегодня гейнеры превратились в сбалансированные добавки для спортивного питания. Они не содержат в себе лишних компонентов и включают только очищенный белок, полезные углеводы и прочие вещества типа минералов и витаминов.
Как правило, гейнеры рекомендуют принимать худощавым спортсменам, которые не страдают такой проблемой, как лишний жир, но в то же время хотят быстрее нарастить мышечную массу. В свою очередь, человеку, который склонен к полноте, лучше использовать чистый протеин или тщательно соблюдать диету и употреблять гейнер только по необходимости.
Ввиду того, что углеводы являются основными источниками энергии в организме, гейнер может считаться не только продуктом для набора мышечной ткани, но также и хорошим энергетиком.
В случае применения гейнера важен режим его приема. Обычно эту белково-углеводную смесь принимают сразу после тренировки. Именно в это время организм нуждается в заряде энергией и испытывает потребность в белках. Иногда гейнеры употребляют перед тренировкой. В этом случае они дают необходимую энергию для улучшения эффективности тренировки. При этом аминокислоты, полученные из белка гейнера, сразу же будут бороться с катаболизмом мышечной ткани.
Можно, конечно же, принимать гейнер и в другое время, однако это правило применимо только к активно тренирующимся спортсменам, не склонных к набору лишнего жира. Остальным же бодибилдерам не стоит злоупотреблять гейнерами. Самым оптимальным вариантом является прием гейнера один раз в день ,и прием чистого протеина 2 – 3 раза в день.
В зависимости от типа гейнера в нем может содержаться больше или меньше углеводов. Как правило, в одной порции гейнера содержится от 20 до 40 граммов протеина, от 50 до 80 граммов углеводов и немного ненасыщенных жиров. При этом наиболее удачными комбинациями гейнеров являются те, в которых содержится больше протеина. Ведь углеводы в большом количестве поступают в организм и с обычной пищей.
На упаковке с гейнером производитель обычно указывает его рекомендуемую суточную дозировку и способ приготовления. Превышать допустимую норму вещества не желательно, так как излишки не дадут улучшенного результата, а лишь выведутся из организма или того хуже – отложатся в лишний жир.
Не рекомендуется принимать гейнеры в период сушки тела или при работе на мышечный рельеф.
При этом гейнер нормально может сочетаться со многими другими продуктами спортивного питания, такими как протеин, креатин, глютамин, витаминно-минеральные комплексы и т.д. Однако, принимая высококалорийные гейнеры, нельзя забывать о нормальном рационе, в котором обязательно должны присутствовать, как полноценные белки, так и углеводы.