Качественных исследований о роли воды для похудения недостаточно для того, чтобы сделать однозначные выводы. По данным, опубликованным в Американском журнале клинического питания, лишь 3 из 11 работ показали, что увеличение потребления воды приводит к снижению веса. Тем не менее, вода может стать хорошим помощником на пути к идеальному телу.
Вода и питание
Чтобы поддерживать водный баланс, организму нужна жидкость. Некоторое ее количество содержится в продуктах, но основная часть поступает из питья. Капучино, чай с сахаром, соки, газировка – все эти напитки содержат калории. Одна порция напитка не отличается высокой калорийностью. В стакане сока около 140 ккал, столько же вы получите из банки колы. Около 50 ккал насчитывается в сладком чае и кофе. Но злоупотребление ими существенно увеличивает калорийность рациона.
Кроме того, сладкие напитки содержат добавленный сахар. Он не только не несет пользы здоровью, но и повышает уровень глюкозы в крови. За ее резким повышением следует такой же быстрый спад, из-за чего повышается аппетит.
В чистой воде нет ни калорий, ни сахара. Если пить ее вместо сладких напитков, калорийность рациона уменьшится, а именно это и нужно для снижения веса. А вот стакан молока или кефира не стоит исключать из ежедневного меню. Молочные продукты – обязательная составляющая здорового рациона.
На нулевой калорийности воды основываются суповые диеты. Они предполагают употребление большого объема жидкости и нескольких порций фруктов и овощей. Такая система питания несбалансированна и не имеет отношения к здоровому питанию. Как и любая низкокалорийная диета, она приводит к нехватке минералов и витаминов, замедлению обмена веществ и дальнейшему набору веса.
Вода помогает контролировать аппетит. Она ненадолго дает ощущение наполненности желудка. Стакан воды за 15 минут до еды – и риск переесть снизится. Кроме того, сигналы голода и жажды похожи, их легко перепутать. Вы думаете, что голодны, хотя на самом деле это обезвоживание. Если хочется есть, а время перекуса еще не пришло, выпейте немного воды.
Влияние воды на организм
Тело человека примерно на 2/3 состоит из воды. Она играет важную роль в обменных процессах и обеспечивает их высокую скорость. Это значит, что при недостатке жидкости метаболизм замедляется. Замедленный метаболизм – прямой путь к набору веса. Вода необходима для правильной работы почек. При ее дефиците почки не могут эффективно вывести шлаки и токсины. Они задерживаются в организме, что также влияет на вес.
Пить воду важно во время тренировок. Работающие мышцы сокращаются и выделяют тепло, растет температура тела. Чтобы нормализовать ее, тело выводит лишнее тепло через потоотделение. Если потерю жидкости не восполнить, снижаются силовые показатели и выносливость. Из-за недостаточно эффективных тренировок может замедлиться снижение веса. Так вода косвенно влияет на похудение. Кстати, и сами тренировки могут проходить в воде – аквааэробика показана людям с большим лишним весом, проблемами с сердцем или суставами.
Ледяная вода способна сжигать калории. Организм тратит энергию, чтобы согреть ее до температуры тела. Однако применять этот факт на практике не имеет смысла. Во-первых, количество затрачиваемой энергии незначительно – около 50 ккал на литр жидкости. Во-вторых, можно заболеть ангиной. И точно не стоит пить воду со льдом во время еды: она мешает усвоению пищи, что приводит к расстройству желудка и другим проблемам пищеварения.
Правильный питьевой режим
Принцип «чем больше, тем лучше» не работает с водой. Ее избыток не помогает снизить вес, а напротив, может вызвать его увеличение. Лишняя жидкость, особенно в сочетании с соленой пищей, задерживается в тканях и вызывает отеки. Помимо этого, дает лишнюю нагрузку на почки, сердце и сосуды. Поэтому питьевой режим должен быть умеренным. За усредненную норму принимается 35 мл воды на кг веса с учетом жидкости, получаемой из пищи (700–800 мл). Пейте больше в жаркую погоду и во время тренировок.
Вода не имеет вкуса, поэтому сильно уступает сладким напиткам. Даже если вы осознаете ее полезность для похудения, так и хочется выбрать что-нибудь повкуснее. Чтобы сделать полезное приятным, придайте воде вкус с помощью натуральной добавки: сока лимона или лайма, нескольких ягод малины, половинок клубники, пары кубиков арбуза, мяты.
Попробуйте в течение двух недель пить несладкий зеленый чай. После этого вам вряд ли захочется портить тонкий вкус напитка сахаром. Употребляйте овощи, фрукты и ягоды с высоким содержанием воды: огурцы, сельдерей, капусту, апельсины, яблоки, клубнику. Обязательно включайте в рацион супы, они вкусные, содержат мало калорий и идут на пользу пищеварению.